Ett gott mellanmål

Mjuk banankaka med chokladsmak!

Ingredienser
3 dl dinkelfullkornsmjöl
2 dl fiberhavregryn
3 msk linfrön
2 dl grovhackade mandlar
0.75 dl kakao
2 tsk bikarbonat
2 tks malen kanel
2 tsk malen kardemumma
2 st ägg
2 st stora mogna bananer
0.75 dl rapsolja
3 dl naturell yoghurt
2 msk flytande honung
1 msk kokosflingor
1 tsk olja till formen

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Blanda de torra ingredienserna i en skål.
3. Vispa äggen, mosa bananerna och blanda ner i skålen.
4. Rör ner olja, yoghurt och honung och blanda väl.
5. Smörj en rund bakform med olja och bröa den med kokosflingor.
6. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen i 50 minuter.

(Fakta: Recept.nu)